農女生財有道，賺錢有良方第六十章：古法燒辣椒2

拿着折子点着了，杨丫开始了古法烧椒的第个步骤，“烧”。

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顾名思义嘛，名字里就有个烧字，那法也是用烧的。

杨丫在食材区了三老成点的椒，放在橙的苗慢慢翻，的烧着。烧至椒的表都呈现黑为止，虽然是烧成黑，但并是糊了，至少里面是还是鲜的，只有表黑了。

烧到这个程度，接就是扒了。用筷子先在椒的表开个小，然顺着小仔的将烧黑了之的表扒，因为烧之的椒已经和椒部基本分离了，扒的时候还是蛮容易的，只是需仔些，别把黑乎乎的椒抹到椒，影响美观。

三椒的都已经拔扒净了，再就是手将它们成很的椒丝。这个时候用手的会比较好些，因为的时候都是很自然的顺着它的纹理去的，这样可以更好地入味，用刀切就达到这个效果。

由于没有豆瓣酱，杨丫只能先改良些蒜蓉行调味。然再放入油、盐、酱油等搅拌均匀，简易但却美味可的古法烧椒开胃小菜就好了。

这属于凉拌小菜，散发的味怎么浓郁，但是尝在里的滋味是非常好的。

杨丫好这菜，端到掌柜的跟，又递给筷子，笑眯眯地说，“掌柜的尝尝？”

“那是自然。”掌柜也客气，手接筷子，向早就垂涎已久的椒丝。

跟在旁边的周默默咽了，那开胃小菜，看着好好吃的样子，肯定又又，很饭吧？

果然，尝了椒丝的掌柜，立刻转朝周馒头了。

真的是很饭的菜，掌柜的顾自己平时威严的形象，在厨的灶台就这那盘古法烧椒，吃掉了整整三个馒头。

吃完很足的又喝了小壶茶。

“！”

掌柜的叹，很久没有吃这么的顿饭了。

“掌柜的意就好。”杨丫在旁笑。

“走，丫姑，跟老夫回去，把所说的契约书签了吧。并且，老夫作为仙楼的掌柜，为了表达们之间作的诚意，决定废除所提的五分之分成，改为五分之二如何？”掌柜的朗地笑。

五分之二？这么多？杨丫听到也是很惊喜。

“五分之二自然是好，掌柜的方。”杨丫回。

“这可是方的问题，丫姑能给飞仙楼带的利，值这五分之二的分成。所以，这是丫姑应得的。”

呵呵，愧是飞仙楼的掌柜，是个明，会生意。

杨丫在心里赞叹。

掌柜的步走了厨，回到初见时所在的书，杨丫随其。

从书架取两张洁的宣纸，掌柜的开始提笔在面书写，杨丫所提的条约。

写完之，拿给杨丫目。

这

又是繁字，杨丫槽。可是能看，只得认真的，连猜带蒙的读完了那张契约书。

接就是签字画押了，杨丫顾掌柜的怪异的眼光，提着毛笔写简笔字杨丫三字，在印泥蘸取指尖的点，摁在契约书。

掌柜的也签字画押，将契约书给杨丫份，自己留份。

两方的协议，就此达成了。

按照约定，杨丫去了厨，找到管事的，让给安排学新品菜单的厨师。

可是此时正值中午时分，此吃饭的多，厨的单子也多，正忙得可开。杨丫只能先等着，等去饭点，厨忙的时候再。

百般无聊的杨丫坐在那小灶台，看着忙的热朝天的们，心存慨，这显得自己好闲，可是去帮忙吧？自己又是个外，也能知能帮到们什么。

周注意到杨丫好像还没吃午饭，于是端着盘烧和盘炒芹菜到跟。

“丫姑还没吃饭吧？先吃点菜？”

杨丫：“”其实已经吃了，三碗卤面呢！

但是！

门的免费午餐怎么能？杨丫十分谢地接了那盘泽油的烧，“多谢周管事，盘烧就够了。”杨丫呲牙笑。

“那好吧，如果够自己点吃的也可以，吃着，先去忙了。”周嘱咐着。

“去吧去吧。”杨丫摆摆手。

周管事走，杨丫，自顾自的吃的津津有味。

殊知，自己的怡然自得，被旁看在眼里，然就被地嫉妒了。

就是开始就的那个飞仙楼掌勺厨，此时正百忙之中地瞪了眼杨丫。

凭什么！个毛都没齐的小丫头片子，用那三猫的功夫就引了所有的注意，甚至自家掌柜的都注意到了。知，自己任飞仙楼的厨掌勺两年多，掌柜的从头至今没跟自己说超五句话，这小丫头片子，掌柜的居然笑脸相，就差没自伺候了。

自己堂堂的飞仙楼厨掌勺，也是当的，难手艺会比那小丫头片子差吗？器重还如器重！掌勺的愤愤的想着。

然正在加盐的手，盐就放多但是这份烧排骨马就锅了，掌勺厨忍这盘菜费，所以着侥幸的心理自己尝了。

“呸！”刚尝到里，又赶了。齁了！咸的发苦，本没法吃了。

自己已经好多年没有现这种低级的失误了，而且现在这么多生小辈都在看着呢。

作为掌勺，自己的脸往哪搁？

恼成怒的掌勺，端着那锅排骨愤愤地倒旁的泔桶。

由于静太，本专心吃烧的杨丫也被惊了。

由得侧目，什么况？